疫情需要备什么菜（疫情准备什么必需品）

疫情备粮需要备哪些

1、大米：作为主食，大米可以长期储存。建议购买真空包装的大米以保持其新鲜度。一个成年人每天需要150-200克大米，三口之家每年约需180公斤，三年则需540公斤。 面粉：面粉可用于制作面食，如面条、馒头等。成年人每日需50-70克面粉，三口之家每年约需270公斤，三年则需810公斤。

2、疫情囤货应该囤主食类、调味料、肉类、蔬菜类、水果类、快速食品类、饮料类、生活用品类、宠物类。主食类 大米、面条、面粉。调味料 油、盐、生抽、老抽、醋、老干妈等等。

3、主食：面粉、大米、面条（有条件可以准备发酵粉）等。（成年人每天要吃300克左右的主食，而一袋大米通常是10公斤，一个成年人大概能吃一个月）冻肉：牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾等。（年满18岁的成年人每天要吃120克肉）鸡蛋：鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋、皮蛋等。

各地疫情严峻,有哪些适合长期保存的蔬菜或水果可以囤在家?

适合疫情封禁期间想要长期保存的水果有很多的，比如苹果，沃柑，菠萝这些水果保存的时间要相当长一些。蔬菜可以准备芹菜，菜花，土豆，这些保存很长时间，不会担心坏掉。随着疫情严重，有不少地区为了防止感染，都建议居民在家里隔离。在这期间当然囤食物是比较重要的，目的是可以安全度过疫情期间。

蔬菜囤货指南 优先囤货：红薯、萝卜、南瓜、大葱、山药等能长时间存放的新鲜蔬菜。 储存技巧：土豆和苹果一起存放避光保存，每天检查两次，发现发芽立即清除并食用。 脱水蔬菜：木耳、银耳、干香菇等，不占地方且常温保存。 腌制蔬菜：东北酸菜、泡菜等，需提前准备密封罐。

娃娃菜，西蓝花，花菜，这些十字花科的蔬菜能放一周左右，大白菜时间特别长，我一般存一颗。南瓜也很适合囤货。当年的新绿豆三斤以上，不要买真空的，淘宝找农家能出芽的。封闭在家里发点绿豆芽挺有趣的。豆角茄子辣椒葱姜香菜等等通通可以囤干菜。另外还有花菇木耳银耳黄花菜，记得密封保存。

蔬菜 能长时间保存的新鲜蔬菜：红薯、萝卜、南瓜、大葱、山药等。脱水蔬菜：木耳、银耳、干香菇、干海带、干贡菜、干花菜、干包菜等。不占地方且可以常温保存，吃的时候焯一下水就行了，平常用来下在面条里也能保证维生素。腌菜：东北酸菜、泡菜、蒜茄子、酸黄瓜、醋萝卜、醋番茄、辣白菜等。

适合疫情封禁期间长期保存的水果、蔬菜有哪些?

1、干香菇：正常情况下干香菇能保存半年以上，如果保存得当的情况下，可以保存一年以上。因此，疫情期间干香菇是一个很不错的选择。洋葱：洋葱可以炒着吃，凉拌菜、配菜来食用。如果保存得好，一般都能保存1-3个月。悬挂保存，将洋葱的茎编在一起，悬挂在屋内通风且干燥的地方，可保存一个月左右。

2、蔬菜类 土豆洋葱胡萝卜，耐储藏，煮咖喱必备。雪榕金针菇，不开袋就能保存一个月。娃娃菜，西蓝花，花菜，这些十字花科的蔬菜能放一周左右，大白菜时间特别长，我一般存一颗。南瓜也很适合囤货。当年的新绿豆三斤以上，不要买真空的，淘宝找农家能出芽的。封闭在家里发点绿豆芽挺有趣的。

3、适合疫情封禁期间想要长期保存的水果有很多的，比如苹果，沃柑，菠萝这些水果保存的时间要相当长一些。蔬菜可以准备芹菜，菜花，土豆，这些保存很长时间，不会担心坏掉。随着疫情严重，有不少地区为了防止感染，都建议居民在家里隔离。在这期间当然囤食物是比较重要的，目的是可以安全度过疫情期间。

4、蔬菜囤货指南 优先囤货：红薯、萝卜、南瓜、大葱、山药等能长时间存放的新鲜蔬菜。 储存技巧：土豆和苹果一起存放避光保存，每天检查两次，发现发芽立即清除并食用。 脱水蔬菜：木耳、银耳、干香菇等，不占地方且常温保存。 腌制蔬菜：东北酸菜、泡菜等，需提前准备密封罐。

疫情囤菜清单

疫情期间居民短期囤货必备清单如下：基础生活物资 水：确保有足够的饮用水，建议储备桶装水或利用水壶烧开水备用。 食物： 主食：散装或抽真空包装的大米，面粉等，根据家庭消耗适量购买。 快捷食品：方便面、自热火锅、自热米饭等，适合独居或不擅长烹饪的人群。

蔬菜 能长时间保存的新鲜蔬菜：红薯、萝卜、南瓜、大葱、山药等。脱水蔬菜：木耳、银耳、干香菇、干海带、干贡菜、干花菜、干包菜等。不占地方且可以常温保存，吃的时候焯一下水就行了，平常用来下在面条里也能保证维生素。腌菜：东北酸菜、泡菜、蒜茄子、酸黄瓜、醋萝卜、醋番茄、辣白菜等。

一日到三日内的蔬菜如香菜、青菜等绿叶菜；三日至五日的蔬菜如四季豆、芹菜、芦笋和茄子；一周到两周的蔬菜包括西红柿、青椒、玉米、胡萝卜、花菜、西兰花、大白菜和黄瓜；超过一个月的蔬菜如土豆、山药、红薯、大蒜、生姜和洋葱。此外，还可以囤积一些如榨菜、方便面、粉丝等长期储存的食物。

疫情储备食物清单

大米：作为主食，大米可长期储存。建议购买真空包装的大米以保持其新鲜度。按每个成年人每天150-200克计算，一个三口之家每年需要大约180公斤大米。因此，储备三年的大米大约需要540公斤。 面粉：面粉可用于制作面食，如面条、馒头等。

冷冻速食类冷冻食品常见于超市冰柜，如速冻的饺子、汤圆、包子、年糕等，速冻蔬菜有青豆、玉米粒等，速冻肉类有鸡翅、鸡腿、鸡胸肉等，还有些半成品如丸子、小酥肉、牛排、香肠等。

高能量食品（巧克力/能量棒） 少量 水果（苹果/橙子/柠檬等易长期保存）5-8KG 蔬菜 （土豆/洋葱/大白菜等易储存）一周用量 肉制品 （肉丝，分装好冷存） 1KG 零食 （方便面/自热食品/饼干） 适量 （可以缓解孩子压力）其他依据个人条件进行储备。